‘Nduja-pølsen erobrer danske pizzaborde som det nyeste madhit ‘Nduja, den smørbare chilipølse fra Italiens Calabrien, er i færd med at erobre danske køkkener. Ifølge de seneste trends er denne stærkt krydrede og røgede svinepølse med sin unikke cremede konsistens blevet et uundgåeligt element på både pizzeriaer og i hjemmenes gourmetkøkkener. Oprindeligt en enkel specialitet fra Spilinga i Syditalien, som blev spredt globalt gennem emigrationsbølger, er ‘Nduja nu en global sensation. Pizza-revolutionen driver den eksplosive trend Den danske madscene har synligt omfavnet ‘ndujaen som en must-have topping på pizzaer, hvilket har ført til en sand pizza-revolution. Både madblogs og madanmeldere lovpriser den som “glimrende til pizza” – en spicy topping, der tilfører klassikerne nye højder. Danske producenter som Tulip markedsfører ‘nduja som den ideelle topping med et spicy twist, mens importer fra mærker som Monteporo og Callipo nærmest ryger af hylderne. ‘Ndujas tiltrækning skyldes tradition og smag En væsentlig årsag til…
En cykel er ikke bare et transportmiddel – den er…